Лучшие блюда и рестораны мира

Лучшие блюда и рестораны мира

Автор: Е. Спирина

Книга адресована гурманам и любителям ярких впечатлений, которые привыкли выбирать только лучшее во всем. Самые красивые уголки мира и дикой природы, самые популярные и секретные маршруты. Огромный обзор фирменных и национальных блюд — в соответствии со страной, городом или провинцией. Напитки, вина и коктейли. Адреса самых разнообразных и достойных внимания кафе, баров и ресторанов. Магазины, рынки, развалы, сувенирные ряды, где можно купить что-то на память и в подарок. В нашем гиде много фотографий, рассказов, подробных пояснений и уточнений — для того, чтобы ваше путешествие по миру было самым-самым-самым… Книга также выходит под названием «Лучшие кулинарные путешествия».

Источник здоровья. Сок жизни. Белая кровь. Занимательно о молоке и молочных продуктах

Источник здоровья. Сок жизни. Белая кровь. Занимательно о молоке и молочных продуктах

Автор: А. И. Ивашура

Молоко недаром называют «источником здоровья», «соком жизни», «белой кровью». Любой пищевой продукт можно заменить молоком, но, ни один из них полностью не заменит молоко. О питательных и лечебных свойствах молока (коров и других животных) и молочных продуктов, об истории молочного дела, о выработке из молока сливок, сливочного масла, сыра, творога, сметаны, мороженого, молочных напитков, кисло-молочных продуктов, йогурта, молочных консервов, об использовании в питании людей побочных продуктов переработки молока, о перспективе производства и потребления молока и молочных продуктов в будущем занимательно рассказано в данной книге. Она представляет собой научно-популярное издание и рассчитана на широкий круг читателей любого возраста и любых профессий, проживающих на территории бывшего СССР.

Постные блюда

Постные блюда

Автор: А. В. Алешичева

Хотите разнообразить свое меню? Устали от постоянного поиска новых рецептов? Не отчаивайтесь! Вас выручат красочные кулинарные книги «Bon Appetit»! Собранные в них рецепты пригодятся не только новичку, но и опытному кулинару. Приготовленные блюда превратят ваш дом в настоящий рай для гурмана! Приятного аппетита!

Рецепт вашей молодости. Для тех, кому за 50

Рецепт вашей молодости. Для тех, кому за 50

Автор: Элизабет Эдлам,Джейн Файнман,Джейн Гартон,Мишель Хармс,Шина Мередит,Весткотт Пэтси

Хотите, чтобы жизнь после пятидесяти была полноценной, здоровой и счастливой? Это возможно! Наша новая книга поможет превратить «пенсионные» годы в самую настоящую золотую пору. Наслаждайтесь преимуществами зрелого возраста: укрепите память и найдите новые увлечения, забудьте о возрастных заболеваниях и сохраните позитивный настрой — а как именно, Вам подскажут специалисты. многочисленные тесты для определения возможных проблем; упражнения для поддержания тонуса; естественные способы противостояния недугам; укрепление иммунитета; рекомендации по питанию; поддержание здоровья сердца; тренировка для мозга; и многое-многое другое.

Папина дочка. Простые и вкусные рецепты для семейного единения

Папина дочка. Простые и вкусные рецепты для семейного единения

Автор: Гвинет Пэлтроу

Она действительно «папина дочка»: ее фантастический папа, гурман высокой пробы Брюс Пэлтроу научил Гвинет не только вкусно и с душой готовить, но главное — радоваться жизни и ценить превыше всего семейное единение за столом. Впрочем, она не забывает и кулинарных традиций своих еврейских бабушек, отдает особую дань испанской кухне и вегетарианству и, сама став мамой, регулярно пополняет гастрономический багаж познаниями в области детского питания. Характер и жизненные принципы автора — великолепной актрисы, вдумчивой мамы и упоительно красивой женщины — эта книжка отражает в полной мере: ее страницы полны страсти, одержимости и любопытства ко всякого рода полезным вкусностям. «Покушать я любила всегда — любила быть поближе к еде, готовить ее и, конечно, сидеть за столом. Это обожание передалось мне от моего фантастического папы, гурмана высочайшего уровня… На страницах книги вы найдете рецепты простой (в основном), здоровой и вкусной пищи. То, что я готовлю для своей семьи и для друзей, — блюда, сто раз проверенные и никогда меня не подводившие. Главная цель книги — донести папины идеалы, поделившись самым большим даром, который он мне передал. Вкладывай любовь и энергию в то, что является истинной ценностью. Сразу мой посуду. Держи в руках бокал, когда готовишь еду. Преврати готовку в развлечение. Она не обязательно должна быть сложной. Будь что будет». Гвинет Пэлтроу

365 блюд к праздникам и на каждый день

365 блюд к праздникам и на каждый день

Автор: Д. И. Ермакович

Салат с курицей и черносливом или винегрет с семгой и груздями, наваристый борщ или освежающий легкий суп гаспачо, фаршированный карп в рубиновом желе или настоящий азербайджанский плов с нежнейшей бараниной… Хочется попробовать? Тогда открывайте эту книгу и выбирайте, что вам больше по вкусу. Настоящее издание представляет собой сборник рецептов блюд как на каждый день, так и к праздникам. Здесь вы найдете самые разнообразные салаты и закуски, первые и вторые блюда, а также выпечку и десерты. Описание каждого блюда включает необходимые ингредиенты, а также пошаговую инструкцию по его приготовлению. Кроме того, книга содержит интересную информацию, касающуюся истории того или иного блюда (кто и когда впервые приготовил кушанье, как со временем изменялся рецепт), а также когда и с чем его подавать и как правильно употреблять. Для удобства пользования блюда в разделах расположены в алфавитном порядке.

Вина, наливки

Вина, наливки

Автор: Наталия Потапова

Конечно, сегодня ассортимент спиртных напитков, имеющихся в продаже, бесконечно велик, но разве сравним их вкус со вкусом и ароматом тех, которые можно приготовить своими руками?! Вот где удастся испытать истинное удовольствие! Попробуйте хоть раз в жизни, собрав урожай фруктов и ягод, сделать настоящее домашнее вино, наливку, настойку или ликер, и вы не пожалеете о потраченном времени. А восхищенные возгласы гостей вам будут гарантированы!

История русской водки от полугара до наших дней

История русской водки от полугара до наших дней

Автор: Борис Родионов

В мифологизированном мире легенда о водке занимает отнюдь не главное, но и далеко не последнее место. Водка — наше проклятье и наше достояние. История водки в народном сознании — в какой-то степени наша история. И мало кому известно, что водка по историческим меркам — напиток не просто молодой — юный. Достаточно погрузиться в изучение русского винокурения, и становится очевидным, что истинно национальным крепким алкоголем на Руси была отнюдь не водка, родившаяся только в конце девятнадцатого века, а совершенно иной напиток, ныне забытый — хлебное вино, или полугар. Но самое главное: истинная история, основанная на практически всех доступных источниках, значительно интереснее любых легенд.

Raw Family Signature Dishes: A Step-by-Step Guide to Essential Live-Food Recipes

Raw Family Signature Dishes: A Step-by-Step Guide to Essential Live-Food Recipes

Автор:

While the raw food diet is the fastest growing alternative approach to eating because of its health benefits, preparing raw food dishes is so new that many people don’t know where to start. With 500 color photos, this friendly, step-by-step guide gently walks readers through recipes to create amazingly delicious and nutritious meals. Victoria Boutenko and her family are known worldwide as the Raw Family, living on a raw diet and teaching classes since 1994. Throughout the years they have perfected scores of scrumptious recipes with the idea of not only spreading the gospel of the diet’s health benefits, but also making the raw foods lifestyle realistically possible and enjoyable.Mouth-watering rather than medicinal, simple rather than complicated, the recipes presented here include jams, scones, soup, crackers, nut milk, truffles, chocolate cake, mousse cake, and more. Complete, illustrated directions make it simple for both avid raw foodists and novice cooks alike to embrace the diet favored by Woody Harrelson, Demi Moore, Donna Karan, and other celebrities.

Кулинария

Кулинария

Автор:

Книга «Кулинария» написана для повара, чтобы помочь ему в работе, поднять его квалификацию, научить основам современной кулинарии, привить полезные привычки и навыки. Вступительные разделы книги рассказывают об основах рацио­нального питания, о создании новых вкусов, о необходимости даль­нейшего развития кулинарного искусства. В последующих разделах настоящего издания описано пред­приятие общественного питания и его оборудование, собрана в наи­более полном виде основная часть кулинарной рецептуры, а также приведены необходимые сведения о пищевых продуктах примени­тельно к их кулинарному использованию. Институт питания Академии медицинских наук СССР, рассмот­рев книгу «Кулинария», отметил, что она является ценным руковод­ством для поваров. Министерство торговли СССР предложило Госторгиздату выпу­стить в свет настоящее издание в качестве основного пособия для поваров по советской кулинарии и кулинарному искусству.